今回の北海道旅行では、北海道三大ラーメン（札幌で味噌、旭川で醤油、函館で塩）を食べるというのが目的の一つでした。
というわけで、今回は札幌編です。
札幌で美味しい味噌ラーメンを食べるべく、まず最初に選んだお店は札幌ラーメンの名店「麺屋 彩未（さいみ）」さんです。
かなりの人気のお店なのでご存じの方も多いかと思いますが、まだ行ったことのない方、気になっている方のお役に少しでも立てれば嬉しく思います。
彩未の場所について
まずは彩未の場所ですが、札幌市豊平区１０条5丁目３－１２の住宅街の一角にあります。
電車で行かれる場合、札幌市営地下鉄東豊平線美園駅が最寄り駅で、そこから徒歩約5分のところにあります。
僕は今回車で行きましたので、まずは駐車場に車を停める必要があります。
駐車場はお店と同じ敷地に１２台ほど停められる場所があり、さらに第2駐車場もあるそうです。
混雑していてなかなか停められない時でも、警備員さんがいて案内してくれるので迷うことはないかと思います。
僕たちは朝早くに行ったのでお店の敷地にある駐車場に停めることができましたが、僕たちよりもっと後に来た人たちは警備員さんに第２駐車場を案内されていました。
彩未の前に長蛇の列（1日目）
我が家は彩未に行くの、実は2日がかりの挑戦になりました。
というのも、相当並ぶだろうということはわかってはいたのですがそれでも少しなめてました。
1日目はちょうどお昼過ぎくらいに行ったのですが、すでにとんでもない長蛇の列ができていたのです。
どれくらい待つかわからないので、とりあえず妻に一旦並んでもらい、僕は子供と一緒に駐車場待ちをしていました。
警備員さん曰く、第２駐車場もいっぱいだからこちらでお待ちくださいとのことだったのでお店の敷地にある駐車場のところで待機していました。
しばらく待ってみるも一向に駐車場も空かず、妻も全く進まずでどうしようかと悩んでいたところ、妻から連絡がきました。
並んでいた前にいたカップルの方に待ち時間どれくらいかわかるか尋ねてみたところ、なんと３時間３０分待ちらしいとのことでした。
ということで、さすがにそこまでは子供もいるし、せっかくの北海道旅行で時間のロスは避けたいので、その日は諦めて別のお店に行くことにしました。
それでも彩未には絶対に行きたかったので、次の日にリベンジすることにしたのです。
挑戦２日目
リベンジを果たすべく、挑戦２日目は朝早くホテルを出発し、９時半くらいに彩未に到着しました。
少し早く着きすぎかなと思いましたが、それでもすでにお店の前には列ができていました。
駐車場はまだたくさん空きがあったので、並んでいた皆さんはおそらく電車で来られた方が多かったのでしょう。
開店時間は１１時と書いてあったので、開店時間までまだまだ時間がだいぶあります。
長い時間同じ場所に並んでいると子供が飽きてしまうので、妻にとりあえず並んでいてもらうことにして、僕は子供と一緒にお店の周辺を散歩しながら待つことにしました。
１０時くらいにお店に戻ったところ、列が先ほどよりもまたかなり増えており、そりゃあお昼にはとんでもない長蛇の列になるわと納得しました。
開店まであと１時間もあるけどどうしようかと考えていたところ、店員さんが外に出てきて順番にみなさんの注文を伺っていました。
僕たちはもちろん、札幌ラーメンと言えば味噌ラーメンなので味噌ラーメンを注文しました。
子供と一緒に食べるので大盛で。大盛はプラス１００円でできます。
予定より早くオープン
１１時開店予定でしたが、この日は混んでいたためか１０時半に開店しました。ありがたいです。
開店と同時にはお店の中には入れませんでしたが、とてもお店の回転が早くすぐに店内に入ることができました。
ただ、店内に入ってからもイスに座ってまだもう少しだけ並びます。
それにしてもやはり超人気店、サインの書いた色紙がずらりと飾られています。
色紙などを眺めながらイスに座って待っているとあっという間に順番がきて席に案内されました。
席はカウンターとテーブル席が数席ありましたが、僕たちはカウンターに案内されました。
食べて納得！彩未の絶品味噌ラーメン
事前に注文をとってくれていたので、席に座ってから待つことなくすぐに味噌ラーメンが運ばれてきました。
チャーシュー、メンマ、ネギ、もやしに、麺は中太のちぢれ麺で、そこにショウガがのっています。
チャーシューが大きく分厚くてインパクトがあります。
彩未はチャーシューもおいしいと評判なのでチャーシュー麺も気になったのですが、豚肉の価格の高騰で数量が限られてしまい、チャーシュー麺は朝一で無くなることもあるそうです。
この日もゴールデンウィーク中で、人気で売れすぎたのか、開店前からすでにチャーシュー麺は売り切れとなっていました。
それでは早速スープを一口いただきます。
一口いただいた印象は、少しあっさりしている感じでちょっと物足りない感じがしたのですが、その後、麺や具材を食べ進めていくうちにだんだんと味が変わってくるというか味がどんどん深まってきます。
あっさりした味噌ラーメンなのですが、でも濃厚でショウガや他の具材が良い感じに混ざり合って非常に味わい深くマッチしてとてもバランスが良いのです。
麺は中太ちぢれ麺でコシがあり、スープによくからんで美味しいです。
やはりショウガがとても良い役割をしていますね。
ショウガを溶かす前と溶かした後では味が変わるので是非比べてみてください。
最初は少し物足りなさを感じましたが、食べ進めていくうちにあまりの美味しさにやみつきになってしまいました。
さすが超人気店ですね。たくさん並んででも食べたい気持ちがよくわかりました。
あまりの美味しさにスープまで飲み干してあっという間に完食しました。
最後に
本当に美味しく、今まで食べたことのない新しい味噌ラーメンを食べさせていただきました。
絶対に並んででも食べる価値はあると思うので気になってる方は是非一度食べてみてください。
行く時は開店前に行くのがおすすめです。
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